だし・創作　志もじ

什錦開胃菜5個品種

2人份～3800日元

精心使用我們講究的各種“高湯”的前菜拼盤。這是我們希望您在訪問我們時嘗試的第一道菜。我們會根據季節和季節更改拼盤的內容，讓您可以在現場享受不同的外觀、風味和香氣。

炒茄子和番茄

¥680(含税)

這使用海帶和鰹魚湯。浸泡在高湯中的茄子和番茄的完美質地和甜味令人無法抗拒。這道菜可以讓您充分享受高湯的鮮味。請享受只有花費時間和精力才能做出來的味道。

一口大小的豬肉香草漢堡配高湯

1980日元(含税)

這也是一道將球芽甘藍和豬肉放在海帶和鰹魚湯底中燉製而成的菜餚。豬肉的鮮味也融入高湯中，散發出濃郁的香氣，在口中蔓延開來。它的另一個特點是易於食用和品嚐，因為它是一口大小。與草藥的相容性也非常好。

由高湯和配料創造的鮮味

根據製作的材料和內容，使用最合適的“高湯”。高湯從食材中帶出恰到好處的鮮味，從高湯中吸收的鮮味凝結在食材中。我們希望您會喜歡原料的鮮味和高湯的鮮味的香氣、味道、風味和質地。

對成分的承諾

我們使用對季節和季節有講究的食材，因此內容會根據季節而變化。我們使用與食材相匹配的高湯。您還可以使用沖繩食材，如海蘊海藻、海蔥、戈雅、絲瓜和海葡萄。

5種零食拼盤

2人3,200日元

炒茄子和番茄

¥680(含税)

日式卡波納塔。

一口大小的豬肉香草漢堡配高湯

1980日元(含税)

百里香、迷迭香和鼠尾草的香氣

【別緻的氣氛中的色彩繽紛的菜餚】你無法從街頭想像的商店。在充滿木香的自然氛圍中，五顏六色的蔬菜和其他食材看起來很棒。

【開闊舒適的空間】 挑高天窗開闊的空間讓您盡享用餐樂趣。高高的天花板和隨處可見的日式氛圍讓您感受到懷舊和舒適。

【可以現場看到的烹飪過程】 本店是現場廚房，可以直接從櫃檯看到廚師的烹飪過程。等待的時候，飄在你面前的香味刺激著你的食慾。

餐桌座位4位 × 3

這是一個可供4人使用的座位。您可以在開放的空間中享用美食。

吧檯座位1位 × 7

1人起可隨意使用。您可以在您面前觀看烹飪過程。

對「大石」的承諾

在本店，我們每天都在不斷研究，以創造出與時令蔬菜和食材相匹配的最佳風味湯料。

隨季節變化的菜單

菜單的內容會根據一年中的季節和時間而變化。我們將為您提供您認為當時最美味的食物。

寬敞而放鬆的空間

窗戶開闊，天花板很高，是一個平靜的空間。您也可以感到舒適。

適合朋友、女生聚會

也歡迎好久不見的朋友和女生的夜遊。您可以放鬆身心，享受美食和美酒。

娛樂用途

您可以將它用於同事、老年人和娛樂。在別緻的氛圍中享用色彩繽紛的美食。

主廚料理 2 人份

有半道菜“下地主廚套餐”。主食之後，可以根據自己的胃來點菜。