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전채 5 종 모듬
2인분 ~ 3800엔
저희 가게의 고집 있는 여러가지 「다시」를 정중하게 사용한 전채의 모듬이 되고 있습니다.오셨을 때는 우선 처음으로 드셔 주시고 싶은 요리가 되고 있습니다.계절이나 제철에 따라 모듬 내용도 바꾸고 있기 때문에, 그 자리 그때에 다른 외형, 풍미, 향기를 즐길 수 있습니다.
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가지와 토마토 튀김
680 엔(세금 포함)
이곳은 다시마와 가다랭이를 사용.국물이 담긴 가지와 토마토의 알맞은 식감과 단맛이 참지 않는 일품입니다.국물의 맛을 마음껏 맛볼 수 있는 요리가 되고 있습니다.번거로운 해바라기 만들기 때문에 맛을 꼭 즐겨주십시오.
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돼지와 허브 한 병 햄버거 국수
1980 엔(세금 포함)
이쪽도 다시마와 가다랭이를 베이스로, 싹 양배추와 돼지고기를 함께 끓인 요리입니다.국물에는 돼지의 맛도 녹아 있기 때문에 입안에서는 풍부한 향기가 퍼집니다.한 사이즈로 제공하므로 먹기 쉽고 맛보시기 쉬운 것도 특징.허브와의 궁합도 발군입니다.
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국물 × 재료가 짜는 맛
식재료와 만드는 내용에 따라 거기에 가장 맞는 "다시"를 사용.국물에는 식재료의 알맞은 맛이 스며 나오고, 식재료에는 국물에서 흡수한 맛이 응축됩니다.재료 본래의 맛과 국물의 맛이 짜는 향기, 맛, 풍미, 식감을 즐길 수 있다고 생각합니다.
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재료에 대한 고집
계절이나 제철을 고집한 식재료를 사용하고 있으므로, 시기에 따라 내용도 변화합니다.그리고 그 재료에 맞는 국물을 사용하여 만들고 있습니다.모즈쿠야 섬 락쿄, 고야, 헤치마, 바다 포도 등 오키나와의 식재료를 사용하는 것도.
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안주 5종 모듬
2인분 3200엔~
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가지와 토마토 튀김
680 엔(세금 포함)
깔끔한 일본식 카포나타.
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돼지와 허브 한 병 햄버거 국수
1980 엔(세금 포함)
타임, 로즈마리, 세이지의 향기
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【시크한 분위기로 물들여 풍부한 요리를】거리에서는 상상도 붙지 않는 듯한 점내.나무의 향기가 감도는 자연스러운 분위기 속에서, 풍부한 야채 등의 재료가 잘 빛납니다
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【개방적이고 아늑한 공간】 천장이 높고 창문이 넓은 저희 가게에서는 개방적인 공간에서 식사를 즐길 수 있습니다.천장의 높이와 거기에 보이는 일본다운 화의 분위기에, 어딘가 그리움과 아늑한 장점을 느낍니다.
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【생으로 보실 수 있는 조리 공정】저희 가게는 카운터에서 직접 요리사의 조리 공정을 보실 수 있는 라이브 키친이 되고 있습니다.대기 시간에도 눈앞에서 감도는 향기가 식욕을 돋웁니다.
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테이블4명 × 3
4명보다 이용하실 수 있는 좌석입니다.개방적인 공간에서 식사를 즐길 수 있습니다.
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카운터 석1명 × 7
1인보다 부담없이 이용하실 수 있습니다.눈앞에서는 조리 공정을 보실 수 있습니다.
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「다시」에 대한 고집
저희 가게에서는 제철의 야채나 식재료에 맞추어 제일 좋은 맛의 국물을 갖게 하도록 매일 연구를 계속하고 있습니다.
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계절이나 제철에 바뀌는 메뉴
계절이나 시기에 따라 메뉴의 내용은 변화합니다.그 때 가장 맛있다고 생각되는 것을 제공합니다.
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넓고 차분한 공간
창문이 넓고 개방적이며 천장이 높고 차분한 공간입니다.아늑한 장점도 느낄 수 있습니다.
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친구끼리, 여자회 이용에
오랜만에 만나는 친구나 여자회 등에서의 이용도 대환영.천천히 식사와 술을 즐길 수 있습니다.
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접대에서의 이용에
직장 동료나 선배, 그리고 접대에서도 이용하실 수 있습니다.세련된 분위기로 색채가 풍부한 식사를 부디.
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2 명 ~의 맡김 세트
하프 코스의 「시모지 오마카세 세트」가 있습니다.메인 후 배에 맞게 주문하실 수 있습니다.